乙醇可以与反应产生氢气,但不如水与反应剧烈。与水反应剧烈,钠熔化,气泡猛烈,反应生成的热,可使钠燃烧;而乙醇与的反应很缓慢,形状不怎么变化,气泡很缓慢,沉在溶液底下。
酒精库房内密闭操作,全1面通风。操作人员经过专门培训,严格遵守操作规程。灌装时应控制流速,且有接地装置,防止静电积聚。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。罐取时注意酒精控制泄漏,如发生泄漏应尽快用布吸拭干净。罐取完毕后,应将关紧阀门、盖好拧紧桶盖,防止酒精蒸发。
这是生物方法的综合1运用。当然,还有其他的生产工艺方法,基本原理都是运用生物发酵的方法生产工业无水乙醇,如:木质纤维素原料酶水解产工业无水乙醇,玉米秸秆发酵生产工业无水乙醇等。这些基本的发酵方法通过联合生物加工,可以大大提高工业无水乙醇的生产效率、减低生产成本。
工业无水乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多物质,所以常用工业无水乙醇来溶解植物色素或其中的药1用成分;也常用工业无水乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,加入工业无水乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率。