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食用乙醇和工业乙醇有什么区别?
信息来源:www.whxhyhg.cn    发布时间:2022.03.17

食用乙醇和工业乙醇也即俗称的食用酒精和工业酒精,酒精在化工产品里分为食用酒精与工业酒精(非食用酒精)两种,其有效成分都是乙醇,要特别注意区别,下面欣华誉化工就给大家分析下:

食用酒精必须以薯类、谷物,或废糖蜜为原料,必须通过发酵法酿造。食用酒精虽然是国家允许食品工业使用的,但仍含有杂质、异味,还必须经过脱臭除杂处理,才能用来配制饮料酒。若是直接饮用,多少都会影响人体健康,乃至酒精中毒,损害人体消化系统、心血管系统和神经系统中的重要器官,例如引起胃肠溃疡、多发性神经炎、脂肪肝、脑血管硬化、造血功能障碍等。

工业酒精可由微生物发酵和化学合成生产,主要来源于化工产品,含有大量有害物质,对人体神经中枢有麻痹作用,例如甲醇、杂醇质、醛、铅、锰等,不仅不能直接饮用,也不允许加工成配制酒。因为对工业酒精所含有害成份多少是没有标准要求的,这类酒精只能用于工业、卫生、国防等工业,绝对不可用于食品工业。人们若误饮,就会发生中毒事故。
食用酒精与工业酒精的来源不一样,酿造制作方式也不一样。所以他们的用途也不一样,食用酒精用于食品及药品,而工业酒精用于工业化工如化学合成、汽油乙醇等。
另外医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成,相当于制酒的过程,但蒸馏温度比酒低,蒸馏次数比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能饮用,但可接触人体医用。是植物原料产品。
工业酒精即工业上使用的酒精,也称变性酒精、工业火酒。工业酒精一般为淡黄色液体。工业酒精不能用于人体的消毒,因为甲醇会导致中毒,用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收,中毒后严重的可导致失明甚至死亡!由于工业酒精和食用酒的有效成分都是乙醇,故而也被一些不法商家用来制作食用酒。这种"酒"被人饮用后,就会产生甲醇中毒,所以用工业酒精勾兑的酒也叫"毒酒"。